Katalonien und Mikrobrauereien in alten Klöstern – Bierkultur trifft Geschichte
Katalonien und Mikrobrauereien in alten Klöstern – Bierkultur trifft Geschichte Katalonien ist nicht nur Gaudí, Strände und Tapas. Abseits der bekannten Pfade wächst eine faszinierende Szene: Mikrobrauereien in alten Klöstern. Historische Mauern, lokale Zutaten und handwerklich gebraute Biere – das alles macht die Region besonders für Bierliebhaber. Warum alte Klöster ideale Orte für Mikrobrauereien sind Viele Klöster in Katalonien stammen aus dem 9. bis 12. Jahrhundert. Dicke Steinmauern regulieren Temperatur und Feuchtigkeit quasi von selbst – perfekt für die Lagerung von Bier. Beispiel: Kloster Sant Pere de Rodes bei Girona. Seit 2017 braut hier eine Mikrobrauerei kleine Chargen, oft benannt nach regionalen Legenden. Der Ort bietet nicht nur Geschichte, sondern unterstützt durch seine Bauweise den Brauprozess. Zahlen & Fakten: Mikrobrauereien in Katalonien 2024 gab es über 180 registrierte Mikrobrauereien (Catalan Brewers Association). Ca. 12 % dieser Bra...