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Ein Abend im "COME" in Barcelona – Molekulare Magie trifft mexikanische Seele   Ein Besuch in Barcelonas pulsierender Gastronomieszene ist stets ein Erlebnis, doch ein Abend im "COME" des mexikanischen Spitzenkochs Paco Méndez setzt neue Maßstäbe – sowohl emotional als auch sensorisch. Bereits durch eine Folge der TV-Kultsendung "Kitchen Impossible" wurde das Lokal einem breiteren Publikum bekannt. Dort musste die argentinische Köchin Graciela Cucchiara auf Geheiß von Tim Mälzer Gerichte rekonstruieren, die nicht nur ihrem Geschmack widersprachen, sondern auch aus einem Bereich der Kochkunst stammten, der sie zutiefst überforderte: der molekularen Küche . Doch das "COME" ist mehr als nur TV-Kulisse – es ist eine Bühne für kulinarische Visionen, ein Schmelztiegel lateinamerikanischer Wurzeln und avantgardistischer Technik, getragen von Méndez’ Leidenschaft, Disziplin und seinem unermüdlichen Innovationsgeist. Paco Méndez – Schüler eines k...